Першае з чаго варта пачаць - гэта перагледзець прынцыпы харчавання. Няправільнае харчаванне адбіваецца на здароўе і вонкавым выглядзе чалавека. Міжземнаморская дыета дазваляе не толькі прывесці постаць у парадак і насыціць арганізм карыснымі рэчывамі, але і трымаць вагу пад кантролем.
Моцнае жаданне схуднець можа прывесці да неабдуманых учынкаў. Жадаючы атрымаць імгненны вынік, многія звяртаюцца да жорсткага абмежавання харчавання і ўжываюць прэпараты, якія абяцаюць за пару дзён пазбавіць некалькіх кілаграмаў. Толькі плыўная страта вагі без выкарыстання дадатковых сродкаў у выглядзе таблетак можа быць бяспечнай для арганізма.
Дыета - гэта прынцып харчавання, пабудаваны на адмове ад пэўных прадуктаў у карысць іншых. Яна можа быць строгай, як напрыклад, кефірная (дапускае ўжыванне кісламалочных і некаторых іншых прадуктаў), і нястрогай. Часцяком нястрогая дыета пабудавана на падліку ужывальных у дзень калорый і бжу (бялкоў, тлушчаў, вугляводаў). Міжземнаморская дыета - гэта асаблівасці харчавання, выконваючы якія можна падтрымліваць арганізм у здаровай форме і пры наяўнасці лішніх кілаграмаў скінуць іх. Таму ўсё больш жанчын цікавяцца, як схуднець на міжземнаморскай дыеце.
Прынцыпы і правілы сістэмы харчавання
Тут не варта чакаць імгненных вынікаў. У тыдзень можна губляць 1-2 кілаграмы. Тэрмін дыеты - ад аднаго тыдня. Міжземнаморскі прынцып харчавання не абавязкова ўспрымаць як дыету. Гэта агульныя правілы, выконваючы якія можна падтрымліваць арганізм у тонусе. Стравы міжземнаморскай дыеты дастаткова разнастайныя, і ўсмакуюцца ўсім без выключэння.
Папулярнасць дыета набыла ў сярэдзіне мінулага стагоддзя, калі ў агульны ўжытак яе ўвялі амерыканскія дыетолагі. У кожнай міжземнаморскай краіне дыета мае свае харчовыя асаблівасці.
Прыклад міжземнаморскай дыеты ўнікальны. У 20 стагоддзі, займаючыся даследаваннем прынцыпаў харчавання людзей, якія пражываюць у розных краінах, дыетолагі выявілі парадокс. Французы ўжывалі ў ежу вялікую колькасць тлушчу, белага хлеба, бекону, сыра, але, у параўнанні з амерыканцамі, былі стройныя і амаль не пакутавалі на сардэчна-сасудзістыя захворванні. Аказалася, уся справа ў збалансаванасці харчавання.
Пасля выяўлення гэтага цікавага факту дыетолагі асабліва старанна сталі вывучаць прынцыпы харчавання жыхароў міжземнамор'я.
Важна! Міжземнаморская дыета - адзіны ў свеце прынцып харчавання, прызнаны ЮНЕСКА, як гістарычная спадчына шэрагу краін, у якіх і дагэтуль захаваны агульны парадак харчавання.
Перавагі
На думку дыетолагаў, прынцыпы міжземнаморскай дыеты харчавання валодаюць побач станоўчых бакоў:
- багатае меню, са сваімі асаблівасцямі ў кожнай краіне;
- збалансаванае харчаванне;
- памяншэнне аб'ёмаў цела, ухіленне целлюліта і друзласці скуры;
- прафілактыка хваробы Альцгеймера;
- чыстая скура, моцныя пазногці і здаровыя валасы;
- на міжземнаморскай дыеце можна сядзець цяжарным, якія кормяць мамам, дзецям і састарэлым людзям.
У дыеты амаль няма супрацьпаказанняў. Адзінае, што можа збянтэжыць - кошт па прадукты і немагчымасць скінуць вагу хутка. Аднак цярпенне, выкананне прынцыпаў харчавання і станоўчы вынік гарантаваны.
Цікава! Дыета дазваляе нават ужыванне каханай шматлікім бульбы. Аднак ён павінен быць запечаны ў мундзіры з выкарыстаннем алею.
Міжземнаморская дыета прыжылася ў многіх краінах, а рэцэпты падстроіліся пад смакавыя перавагі мясцовых жыхароў.
Якія прадукты можна есці?
Асноўны прынцып дыеты - захаванне піраміды харчавання. Падстава (60%) - вугляводы, сярэдні блок (30%) - бялок, вяршыня - тлушчы і простыя вугляводы (10%). Такім чынам, паглядзім, што ўваходзіць у міжземнаморскую дыету.
Таксама прадукты можна класіфікаваць па частаце ўжывання:
- штодня (хлеб з вотруб'ем, паста, макароны, збожжавыя, аліўкавы алей, гародніна, садавіна, ёгурты, сыры);
- некалькі разоў на тыдзень (яйкі, белае мяса, рыба, морапрадукты);
- пару разоў у месяц (саладосці, чырвонае мяса).
Варта падзяляць рыбныя і мясныя дні, каб не ствараць у страўніку залішні цяжар. Штодня неабходна ўжываць вялікую колькасць садавіны і гародніны.
Якія ж прадукты можна есці, а якія пад забаронай? Самае прыемнае правіла дыеты - няма абмежаванняў. Хочацца віна - калі ласка, але яно павінна быць якаснае. Ёсць жаданне з'есці салодкае? Можна прыгатаваць хаты пірожныя і сапраўды ведаць, што ў складзе натуральныя кампаненты. У міжземнаморскай дыеце меню на тыдзень і рэцэпты выдатна збалансаваны, простыя ў падрыхтоўцы, а яшчэ вельмі смачныя!
Меню на тыдзень для пахудання
У дзень прадугледжана 5 прыёмаў ежы - 3 асноўных і 2 перакусу.
Прыкладнае меню міжземнаморскай дыеты на кожны дзень выглядае наступным чынам:
Дзень 1
- Сняданак. Аўсянка, лустачка цельнозерновые хлеба, чай;
- Абед. 200 грамаў запечанай рыбы і прыгатаваная на пару гародніна, куфель віна;
- Вячэра. Салата са свежай гародніны, вараныя морапрадукты.
Дзень 2
- Сняданак. Пшанічная каша і запечанае ў духоўцы яблык, чай;
- Абед. Гародніны суп, салата з гародніны (памідораў і агуркоў);
- Вячэра. Грэчка, памідоры чэры і рыбныя катлеты.
Дзень 3
- Сняданак. Мюслі, запраўленыя натуральным ёгуртам, лустачка хлеба і сыр;
- Абед. Грачаны суп з таматамі;
- Вячэра. Катлеты з мяса індычкі, агародніннае рагу.
Дзень 4
- Сняданак. Тушаны рыс з гароднінай, любы фрукт;
- Абед. Запяканка з каляровай капусты, агароднінная салата;
- Вячэра. Тварожная запяканка, куфель віна, сыр.
Дзень 5
- Сняданак. Амлет з памідорамі;
- Абед. Паста з морапрадуктамі, куфель віна;
- Вячэра. Прыгатаваная на пару рыба, агароднінная салата.
Дзень 6
- Сняданак. Тварожная запяканка з разынкамі;
- Абед. Гародніны суп, бутэрброды з сырам і авакада;
- Вячэра. Амлет з гароднінай, куфель віна.
Дзень 7
- Сняданак. Мюслі, запраўленыя натуральным ёгуртам, садавіна;
- Абед. Рызота з крэветкамі;
- Вячэра. Мяса труса, тушанае з гароднінай, паста, куфель віна.
У якасці перакусаў можа быць садавіна, гародніна, ёгурты, арэхі і іншае.
Цікава! Дыета дазваляе нават ужыванне каханай шматлікім бульбы. Аднак ён павінен быць запечаны ў мундзіры з выкарыстаннем алею.
Рэцэпты страў
Міжземнаморская дыета - гэта рэцэпты розных страў, сярод якіх мноства простых у падрыхтоўцы і неверагодна смачных.
Агародніннае рызота
Спатрэбіцца:
- адзін буйны шынок і баклажан;
- чырвоны перац сярэдняга памеру;
- цыбуліна;
- рыс (350 г);
- паўтара літра чыстай вады;
- зеляніна;
- тры зубчыкі часныку;
- аліўкавы алей.
Падрыхтоўка:
- Разагрэць духоўку да 180 градусаў.
- Вышмараваць бляху алеем і выкласці на яго гародніна, нарэзаныя кубікамі.
- Ліст пакінуць у духоўцы на 20 хвілін.
- У гэты час 7 хвілін пратушыць у патэльні лук і часнык.
- Дадаць у яго рыс і ваду.
- Калі вада выпарыцца, засыпаць у патэльню запечаная гародніна.
Запечаная рыба
Спатрэбіцца:
- Філе марской рыбы;
- сыр з нізкім утрыманнем тлушчу (70 г);
- кефір (50г);
- цытрынавы сок;
- аліўкавы алей;
- пучок кропу.
Падрыхтоўка:
- Вышмараваць бляху алеем і выкласці паляндвіцу рыбы.
- Змяшаць цытрынавы сок, кефір, кроп і соль і змясціць на рыбу.
- Зверху пацерці сыр на дробнай тарцы.
- Праз 20 хвілін гатовую страву можна даставаць з разагрэтай да 180 градусаў духоўкі.
Міжземнаморская дыета для пахудання прапануе разнастайнае меню, што дазваляе ўключаць у рацыён свае каханыя прадукты.
Абмежаванні
У міжземнаморскай дыеце правілы накіраваны на аздараўленне арганізма ў цэлым. Каб пахуданне праходзіла эфектыўна, трэба адмовіцца ад шэрагу прадуктаў:
- газаваныя напоі;
- фастфуд;
- цукар і цукразаменнікі;
- пакупныя прысмакі з вялікай колькасцю хлеба;
- няякасны алкаголь;
- пакупныя кетчуп, маянэз і іншыя соусы.
Дазволены алкаголь - гэта толькі чырвонае сухое віно высокай якасці. Усё астатняе, асабліва піва і гарэлка, не прынясе арганізму карысці.
Рэкамендацыі
Каб прынцыпы харчавання былі максімальна эфектыўнымі:
- Неабходна ўжываць ежу ў адно і тое ж час.
- На працягу дня ўжываць не менш за адзін літр вадкасці. Пераважна - зялёны чай і вада. Аматарам кавы дазваляецца выпіць адну кубак падбадзёрлівага напою раніцай, але не штодня.
- Аліўкавы алей надасць агародніннай салаты прыемны смак і насыціць арганізм карыснымі рэчывамі.
- Ёгурты - толькі натуральныя.
- Заняткі спортам. Каб падтрымліваць арганізм у тонусе неабходна штодня надаваць час фізічнай актыўнасці. Гэта можа быць ранішняя размінка дома ці вячэрнія заняткі ў фітнес цэнтры.
Водгукі
- Жанчына, 34 гады: "Мае хатнія вельмі любяць салодкае. Раней мы кожныя выхадныя куплялі тарты і пірожныя. Як вынік — усе набралі лішняй вагі. Паспрабаваўшы міжземнаморскую дыету, зрабіла яе асноўным прынцыпам харчавання ўсёй сям'і. Праз месяц міжземнаморскай дыеты муж і дачка жанчынкаля 3-4 кілаграмаў. Зараз у сям'і рыхтуюць толькі хатнія прысмакі, а за харчаваннем старанна сочаць. "
- Жанчына, 38 гадоў: "Стымулам да пахудання стала свята — юбілей сяброўкі. Хацела выглядаць шыкоўна, ды і час дазваляў — 1, 5 наперадзе было. Скінуць трэба было крыху — 3 кілаграмы. Вынік заўважыла праз тры тыдні. Зараз раз унекалькі месяцаў саджуся на міжземнаморскую дыету. "
Рэзюмэ
Міжземнаморская дыета для пахудання дастатковая простая, і не патрабуе рэзкіх абмежаванняў у ежы. Каб добра выглядаць і быць здаровым трэба ўсяго толькі крыху - думаць і сачыць за тым, што ўжываецца ў ежу. Разнастайная ежа, насычаная карыснымі рэчывамі, дазволіць пачувацца кожны дзень добра, падцягнуць постаць і заставацца ў тонусе.